MENU DI SAN VALETINO – 14 Febbraio 2018

 

ANTIPASTO

Tagliere degli innamorati (prosciutto crudo di Parma,

mortadella al tartufo e coppa emiliana)

servito con gnocco fritto rivisitato

abbinato con: Pignoletto Moden Blanc Brut

 

PRIMO

Ravioloni rossi ripieni alle erbette di campo

e profumati al timo

su crema delicata di Parmigiano Reggiano

abbinato con: Marjan Simcic Sauvignonasse

 

SECONDO

Tagliata di Fassona con aceto balsamico igp di Modena

su letto di puntarelle e melograno

abbinato con: Villa Crine Valpolicella Superiore Ripasso

 

Pasticceria Graziati & Passando per Modena

Nuvola di cioccolato e frutti di bosco